Gaaf die dolfijnen! Gisteren bij holy in Santa Cruz ook nog gesurft tussen de dolfijnen! Vandaag vliegen we weer terug. Leuk om af en toe een berichtje van jullie tocht te lezen. Groetjes, Maurits, Mieke, Vincent & Louise
DOPLPHIN À LORANGE
2 lbs. Dolphin filets (snapper or grouper may be substituted)
1 c. vinegar
1 c. sugar
1 tbsp. orange extract
2 sliced oranges
Place vinegar and sugar in saucepan. Boil until mix just starts to thicken. Add orange extract. Remove from heat. Place 1 layer orange slices on bottom of baking dish. Dip filets in thickended sauce and place 1 layer in baking dish. Pour on excess sauce and cover with remaing citrus slices. Bake in 350 degree preheated oven for 10 minutes per inch of filet thickness and serve.
Schitterend…. wat een mooie beleving!
Groetjes Diana
5 augustus 2013 om 16:44
Gaaf die dolfijnen! Gisteren bij holy in Santa Cruz ook nog gesurft tussen de dolfijnen! Vandaag vliegen we weer terug. Leuk om af en toe een berichtje van jullie tocht te lezen. Groetjes, Maurits, Mieke, Vincent & Louise
26 juli 2013 om 23:57
voor jullie gevonden:
DOPLPHIN À LORANGE
2 lbs. Dolphin filets (snapper or grouper may be substituted)
1 c. vinegar
1 c. sugar
1 tbsp. orange extract
2 sliced oranges
Place vinegar and sugar in saucepan. Boil until mix just starts to thicken. Add orange extract. Remove from heat. Place 1 layer orange slices on bottom of baking dish. Dip filets in thickended sauce and place 1 layer in baking dish. Pour on excess sauce and cover with remaing citrus slices. Bake in 350 degree preheated oven for 10 minutes per inch of filet thickness and serve.
9 juli 2013 om 22:37